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EXEMPLE N°1

6 SALEES     6€96 + 2 SUCREES      9€66 HT

POIS GOURMAND, BILLE DE MOZZARELLA, ECREVISSE AU PESTO VERT
TARTELETTE INVOLTINI, OIGNON BALSAMIQUE, TOMATE CONFITE, CORIANDRE
BETTERAVE CHIOGGIA, SAUMON FUME, POMME VERTE
STICK DE SAUMON, ANETH ET CITRON CONFIT
FINGER DE TOMATE PISSALADIERE
COEURS DE PALMIERS, PUREE DE PETITS POIS A LA MENTHE

EXEMPLE N°2

6 SALEES     9€99 + 3 SUCREES     11€34 HT

FINGER D'ARTICHAUT A L'ESTRAGON
FEUILLE DE POMME GRANNY SMITH, CREVETTE, CORIANDRE
OMELETTE ROULEE, SESAME ET SOJA
OSSAU IRATY ET PAIN D'EPICES, CITRON, AMARENA
RAISIN CAILLE AU MELANGE SATE
MINI MILLEFEUILLE DE PAIN D'EPICES, FOIE GRAS

EXEMPLE N°3

6 SALEES    11€86 + 3 SUCREES     15€90 HT

ROULE DE COURGETTES, NOIX CAJOU, ORANGE, AMANDE GRILLEE
CREVETTE AUX EPICES, FRAICHEUR MANGUE, PASSION
FOIE GRAS, FLEUR DE THYM, TUBE DE DAIKON, VOLAILLE
ROULE DE CAROTTE JAUNE, THON FUME, SESAME, SOJA
BRESAOLA, PUREE DE CELERI TRUFFE, BRISURES DE CHATAIGNE
BOEUF MI-CUIT ET SESAME, SAUCE TONKASTU

EXEMPLE N°4 - PIECES LUNCH (CONSISTANTES)

5 SALEES                                             11€90 HT

BLACK FINGER, SAUMON GRAVLAX ET WAKAME
MINI PITA, MIMOSA DE CREVETTES, BASILIC
BRUSCHETTA, RILLETTES DE THON, CRUDITES A L'ANETH
--------------------, POULET AU CURRY, MANGUE ET CORIANDRE
PAIN POLAIRE, CHEVRE PESTO, TOMATE CONFITE

 

EXEMPLE N°5 - PIECES LUNCH

5 SALEES                                             13€90 HT

SUCETTE DE PARMESAN, ECLATS OLIVES NOIRES, TOMATE CONFITE ET BASILIC, FLEUR D'ITALIE
OEUF TOQUE, DUXELLE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS
PETIT CHOUX BRUXELLOIS, MAGRET FUME + OIGNONS GRELOTS CONFITS
MINI PITA, RICOTTA DE JEREZ, ECHALOTTES, BATONNETS DE CRUDITES
FINGER AU BOEUF PERSILLE, MOUTARDE BALSAMIQUE

 

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